為進一步加強校園食品安全監管
提升學校食堂食品安全管理水平
切實保障廣大師生飲食安全
日前
區市場監督管理局組織
“校際互查 食安互檢”專項活動
由7個檢查組
對轄區內20余所大中專院校
10余所高中學校進行檢查
專項活動開展前，區市場監管局對檢查組人員進行了培訓。這次培訓，通過分析當前校園食品安全形勢，結合開學前后的食品安全風險、易發問題詳細講解了如何采取有力措施，確保師生“舌尖上的安全”。
“校際互查 食安互檢”專項活動采用“監管+院校+企業”協同聯動模式，打破各校食堂管理壁壘，明確各方責任，實現各院校既是檢查小組成員又是被檢查單位，通過搭建互相學習、互相監督、共同提升的開放式平臺，構建“校際互查，食安互檢”新的監管模式。通過創新監管模式，凝聚各方力量，共同守護校園食品安全。
“校際互查 食安互檢”采取檢查主體多元化的方式，區市場監督管理局根據院校食堂經營規模與品類，組建了7個檢查組，由執法人員帶隊逐校檢查。檢查組成員還包括學校膳食科長、院校受托餐飲公司負責人等。他們重點圍繞食材采購驗收、儲存加工、餐具消毒、從業人員健康管理、食品留樣、病媒生物“三防”等關鍵環節開展對標檢查。通過互查互檢，促進院校取長補短，建立問題清單、整改清單、責任清單，實行閉環管理?；顒又校瑘谭ㄈ藛T重點檢查了新增后廚及備餐間出入口攝像頭安裝是否符合要求，有效強化風險管控。
截至目前，高中學校的互查互檢工作已基本完成。接下來，工作人員將針對重點問題繼續開展對大中專院校的檢查。
下一步
區市場監管局
將持續推進此項工作
通過互查互檢共建共治共享的
新型監管模式
全力筑牢校園食品安全防線
（來源：鹿泉發布）
編輯：郝若羽
責編：韓巍